我对冰美式可能有什么误解

昨晚逛超市的时候买了一杯自己冲泡的奶茶,回来用一壶开水冲了一杯,里面的茶包也是正儿八经的茶包,可能就是因为睡前喝了点儿茶,我就失眠了。

失眠的时候我想了好多事儿,还想趁着早晨发个微博来着,愣是没找着在哪儿分享音乐,罢了,不发微博了,还是躺会儿吧,继续想会儿事儿。

耳机坏了一只,用另一只循环Megumi Acorda的《ghost》,早晨六点多,实在睡不着,想起了一件好玩儿的事,就打开电脑,登上了好久没登的公众号想把它写出来。

我对冰美式可能有什么误解

我之前做咖啡师的时候,特别死板,当我对一件事情很陌生或者刚入门的时候,很难去发挥自己的想象力添巴点什么,只知道按部就班地去做。我们店里的咖啡只有美式咖啡,我学的时候一般都做热的,也就是espresso加开水。

有一次一个客人点了一杯冰美式,我还是按照学下来的步骤,浓缩加开水,然后去冰柜里取出两个冰块儿放了进去,客人是要把咖啡打包的,我就把咖啡放在纸杯里给客人送了下去。

他说:“我要的是冰美式。”我说:“因为美式是加热水的,但是我在里面给您加了两块儿冰块儿。”客人似乎也觉得这样挺合理的,就拿着走了。

我一直担心我在开水里面加两块儿冰块会不会让冰块儿化得很快,很多天之后,我突然就开了窍,冰美式用浓缩加矿泉水或者冰水不就好了嘛,热美式就加热水,冷的就加冷水,我当时怎么就没想到呢?不管人家要热的还是凉的都按照自己学到的那一套来,很不会触类旁通。

我对冰美式可能有什么误解

当时还有一个心理,就是当你对一件事情半知半懂的时候,比如我只是一个略知一点皮毛的咖啡师,我就特别希望客人是个对咖啡不了解的人,我好站在高一点的角度上去跟人家解释或者卖弄什么浅显的学问。

但是如果你对一件事情懂得多一点,或者研究得深入一点的时候,就像我喜欢画画这件事,我就很渴望遇到比我更喜欢画画或者比我画得更好的人,这样我就会跟别人学到更多东西帮助我进步。

所以经常有的人刚入门就觉得自己是个行家,而有的人蛮懂行的,却总是觉得自己刚入门。

真是哲学有趣。

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