到了做果酒的季节

去年一月份的时候,我还在咖啡店工作,那是做山楂酒的季节。那时候我每天守着一筐山楂,从给山楂去核到给酒和冰糖称重、装瓶、贴标签… …虽然每一个步骤要重复很多次,但是客人拿到的就是几百瓶酒里的一瓶,所以每一瓶都要认真对待。

后来我自己也买了酒和冰糖打算自己在家做点酒喝,然而一直没买山楂,就这样拖着,一年多过去了,酒还一直放在冰箱里。上次小猫姐送给我一瓶山楂酒,就是我去年做的,今天晚上打开尝了尝,味道还是那个味道,因为是用珍露烧酒做的,所以打算明天买瓶气泡水兑着喝。

到了做果酒的季节

冰箱里还有一瓶过期了的1664白啤酒,是去年部门聚餐的时候没喝了带回来的,带回来后我喝了一瓶,度数很低,有点汽水的感觉,虽然剩下这瓶过期了吧,但是我还是撬开尝了一口。

为什么说到“酒”这个话题,其实是我想喝苏打水了。晚上躺在船床上热得不行,想吃冰棍喝冰镇饮料,但是肠哥不让,那不喝就不喝吧,我自己看看冰箱里还有没有什么存货,这一看就看到了这些。

说来也怪,这次从青岛往天津搬东西,有的筷子菜板什么的拿不了我都放在青岛没拿,唯独这些玻璃瓶的酒我一个也没落下。可能猜想到了自己某一个夏天的晚上会热得睡不着,冰箱里一根冰棍也没有,只能拿这些酒来慰劳一下自己。

夏天特别适合用水果做一些冰饮,比如“青梅酒”、“黄桃罐头”这些,就是即使你没喝到,光听着就很解馋。去年家里给邮寄了好多樱桃,同事还说羡慕我实现了“车厘子自由”。

后来吃不了我自己在家熬成了樱桃酱放在冰箱里冰镇,给肠哥带去学校了几瓶,他没两天就吃了说是很好吃。当时我做了好几瓶,自己一口也没吃,总之我这个人就是这样,享受了这个过程后就不在乎口感和结果了。

总感觉自己做果酒或者果酱是很治愈人的一件事情,看到一颗颗水果一点点发酵,和酒精融合出奇妙的感觉,再与气泡水和冰块结合,能喝上一口就觉得幸福极了。

夏天啊,冰块、苏打水、冷饮、酒精… …如此幸福。

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